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健康和自由基的關係
自由基：
¤ 所謂自由基是指具有奇數電子的分子或離子。它的電子不是少一個，就是多一個。不論是哪一種情形，這個不平衡的分子都會從別的分子「橫刀奪愛」，搶走對方的電子，以便和自己的電子湊成一對。結果，被搶走電子的分子就會變成不穩定的自由基，它會再搶走別的分子的電子，於是就形成了連鎖反應。
¤ 如果自由基是找上基因分子（DNA）來配對，就會改變基因分子的結構，而使得基因複製的結果走樣。
¤ 自由基是身體進行新陳代謝的過程中自然產生的物質，這是無法避免的。例如：細胞內的粒腺體在製造能量的同時也一定會產生自由基。
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