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花青素原(Proanthocyanidins)是一類黃烷醇單體及其聚合體的多酚化合物。其共同的特點是在酸性介質中加熱均可產生花青素，故被稱為花青素原。花青素原是植物中一種色素成分，廣泛存在於各種植物中。在結構上，花青素原是由不同數量的兒茶素或表兒茶素(epicatechin)結合而成。
OPCs其實存在於自然界許多的植物中，如蔬菜、水果的皮、莖、葉、種子中。葡萄耔、藍莓、小紅莓、松樹皮及夏威夷果葉，都含有OPCs的成分，但一般人多吃上述蔬果的果肉而已，通常會把種子與表皮丟棄。若不想這麼辛苦吃葡萄的籽或松樹的皮來攝取這麼有用的OPCs，不妨詢問周遭Shop.com的經營者，網站上”OPC-3”會是一個很棒的選擇。
OPCs在1947被Jacques Masquelier教授意外在花生皮中發現，接著在松樹皮與葡萄籽中被大量萃取出來，在各類花青素原中，低聚體分布最廣，更具抗氧化和自由基清除能力的生理活性，是最重要的一類原花色素。國內外以葡萄籽中原花青素作為主要活性成分的藥品及保健食品開發較多。
OPCs具有相當強的抗氧化力，是一般大家熟知抗氧化劑維生素C的20倍抗氧化力，為維生素E的50倍抗氧化力，另外，OPCs在體內也扮演穩定膠原蛋白(collagen)與彈力蛋白(elastin)的角色，而這兩種重要蛋白就是維持組織、關節、血管與肌肉連結的關鍵蛋白
OPCs其實存在於自然界許多的植物中，如蔬菜、水果的皮、莖、葉、種子中。葡萄耔、藍莓、小紅莓、松樹皮及夏威夷果葉，都含有OPCs的成分，但一般人多吃上述蔬果的果肉而已，通常會把種子與表皮丟棄。若不想這麼辛苦吃葡萄的籽或松樹的皮來攝取這麼有用的OPCs，不妨詢問周遭Shop.com的經營者，網站上”OPC-3”會是一個很棒的選擇。
OPCs在1947被Jacques Masquelier教授意外在花生皮中發現，接著在松樹皮與葡萄籽中被大量萃取出來，在各類花青素原中，低聚體分布最廣，更具抗氧化和自由基清除能力的生理活性，是最重要的一類原花色素。國內外以葡萄籽中原花青素作為主要活性成分的藥品及保健食品開發較多。
OPCs具有相當強的抗氧化力，是一般大家熟知抗氧化劑維生素C的20倍抗氧化力，為維生素E的50倍抗氧化力，另外，OPCs在體內也扮演穩定膠原蛋白(collagen)與彈力蛋白(elastin)的角色，而這兩種重要蛋白就是維持組織、關節、血管與肌肉連結的關鍵蛋白
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