攝取過量鐵質，影響腦部健康。加州大學洛杉磯分校精神醫學教授喬治·波特克科斯表示，腦部若有過量鐵質，造成氧化傷害，增加阿滋海默症的風險。

喬治·波特克科斯教授強調，人體需要鐵質，但過量的鐵質沉積造成氧化壓力，影響腦部神經細胞的運作，進一步提高失智症的風險。人體一天的鐵質建議攝取量為18毫克。3盎司生蠔約有10.2毫克的鐵質。

失智症及不少神經內科疾病為慢性退化的病程，但不少患者往往到失智的中後期才治療。一部分由其它疾病引發的失智症有機會藉治療逆轉，例如憂鬱症、水腦症、腦部腫瘤或慢性出血、維生素缺乏症、甲狀腺功能異常等。

醫師提醒，本來可以完成的事務如購物、出遊，甚至日常生活的洗澡、如廁、穿衣無法獨力完成，性格改變，如本來外向個性變的退縮，本來溫順情緒變得易怒，很可能代表已出現早期失智症徵兆。

醫師表示，失智症病程從早期記憶力喪失，複雜工作難以執行，逐漸進展至日常生活功能退化，終致行動、吞嚥困難，而終日臥床。

失智症盛行率越來越高。醫師指出，在早期若有適當診斷治療，可以改善個案認知功能以及生活品質，避免疾病惡化。對於大多數不可逆的失智症而言，早期診斷可以讓病患與家屬提早做好心理準備，調整病患環境與作息，適當藥物也可延緩進程。